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Tricks, Kniffe und guter Rat aus Großmutters Erfahrungsschatz Kaum ein Beruf ist Heute so vielseitig, wie der einer Hausfrau. Die Technik hat dafür gesorgt, dass vieles im Haushalt verbessert wurde. Doch die Arbeitsbereiche sind so umfangreich und vielseitig, dass man immer nach Erleichterungen sucht. Die Tricks und Kniffe aus Großmutters Erfahrungsschatz sollen helfen, auf die vielen kleinen Fragen des Haushalts eine Antwort zu finden. Die Arbeit selbst kann ich euch zwar leider nicht abnehmen, doch hoffe ich, dass diese nützlichen und wertvollen Hausmittel euch sowohl Freude machen als auch eine echte Hilfe sein werden.

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Kochen, Braten und Backen

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A Ananas Die Ananasschale enthält Stoffe, die Entzündungen im Mund hervorrufen können. Wenn Sie die Schale der Frucht entfernt haben, sollten Sie nicht mit dem gleichen Messer die Frucht in Portionen schneiden. Apfelsinen Apfelsinen halten sich lange, wenn sie, in Seidenpapier verpackt, trocken lagern. Apfelsinen, erfrorene Erfrorene Apfelsinen sind leicht an der weichen Schale zu erkennen und schmecken meist bitter. Legt man sie jedoch ca. 1 Stunde lang in kaltes Wasser, werden sie wieder essbar. Apfelsinenschalen, getrocknete Apfelsinenschalen haben ein pikantes Aroma und verbessern den Geschmack von Gebäck, Lebkuchen, Torten; auch zu Bratenfleisch und Wild werden sie verwandt. Zum Trocknen nimmt man nach Möglichkeit ungespritzte Schalen, die man vom weißen Pelz befreit, klein hackt und im Backofen trocknet. Will man sie verwenden, weicht man sie eine Zeitlang in Wasser ein. B Backfett, altes Altes Backfett wird wieder schmackhaft, wenn Sie es mit einem Stück roher Kartoffel aufkochen. Backfett, gebrauchtes Backfett lässt sich häufig verwenden, ist jedoch manch mal durch Speisereste verunreinigt. Es wird wieder sauber und von allen Rückständen befreit, wenn man es erhitzt und dann vorsichtig in eine Schüssel mit kaltem Wasser gießt. Die Rückstände sinken dabei auf den Boden, und das erkaltete Fett lässt sich wieder neu verwenden. Birnen einkochen Birnen bleiben auch beim Einkochen appetitlich weiß, wenn die geschälten und klein geschnittenen Stücke bis zum Einfüllen ins Glas in schwaches Essigwasser gelegt werden. Blattgemüse, welkes Salat, Kohl, Spinat, Suppengrün, Petersilie usw. werden wieder frisch, wenn sie 15 Minuten in lauwarmem Wasser und anschließend 30 Minuten in kaltem Wasser liegen. Blockschokolade Feinraspeln Blockschokolade lässt sich mit einem Kartoffelschälmesser leicht Feinraspeln. Versuchen Sie es mal! Blumenkohl Blumenkohl schmeckt herzhafter, wenn Sie dem Kochwasser einige grüne Blättchen zusetzen. Wenn Sie außerdem noch einen kleinen Schuss Essig dazu geben, behält der Kohl seine schöne weiße Farbe. Bohnen, grüne Grüne Bohnen enthalten im rohen Zustand ein Gift und dürfen deshalb nur gekocht gegessen werden. Wenn sich die Bohnen schlecht abziehen lassen, legt man sie kurz in kochendes Wasser. Bowle aufsetzen Damit sich der Alkohol nicht so schnell verflüchtigt, muss man Bowle mit kalten Getränken anrichten. Brandteig Um zu vermeiden, dass Ihnen der Brandteig beim Backen anklebt, benetzen Sie das Backblech mit kaltem Wasser. Das Gebäck löst sich dann leicht vom Blech und erhält eine glatte Unterfläche. Braten Margarine mit einem Stückchen Butter bräunt besonders gut. Braten, aufgewärmter Aufgewärmter Braten, den man in gefettetes Pergamentpapier oder in Alufolie wickelt, bleibt im Backofen wundervoll zart. Bratenfleisch Damit dem Bratenfleisch beim Bratvorgang nicht soviel Fleischsaft aus den Poren tritt, empfiehlt es sich, das Fleisch erst einmal in heißem Fett zu wenden. Das Fleisch bleibt sehr saftig und wird schön braun. Bratenfleisch aufwärmen Bratenfleisch kann man auch aufwärmen, indem man die Soße zuerst erhitzt und das aufgeschnittene Fleisch einige Minuten darin ziehen lässt. Bratenfleisch schmeckt besser Schweinebraten, Rinderbraten, Hammelbraten usw. schmecken pikanter, wenn man sie dünn mit Senf bestreicht, dann salzt, pfeffert und mit anderen Gewürzen versieht. Einige Stunden einwirken lassen. Bratensoßen Gibt man eine Prise Zucker hinzu, erhalten Bratensoßen einen besonders schönen dunklen Glanz. Bratkartoffeln Bratkartoffeln bekommen eine schöne goldgelbe Farbe, wenn die Scheiben vor dem Braten leicht mit Mehl bestäubt werden. Bratwürste braten Wussten Sie schon, wie man Bratwürste behandelt, damit sie nicht platzen? Überbrühen Sie die Würste mit kochendem Wasser, und trocknen Sie sie dann vor dem Braten ab. Die Hitze in der Pfanne darf nicht zu groß sein, sonst werden sie nur braun und braten nicht durch. Gewendet werden sie mit zwei Kochlöffeln. Brot, altes Altes und vertrocknetes Brot wird wieder backofenfrisch (und weich), wenn es für kurze Zeit mit einem feuchten Tuch umwickelt wird und 20 bis 30 Minuten im Backofen neu überbacken wird. Brot, frisches Frisches Brot lässt sich recht gut aufschneiden, wenn man das Brotmesser vorher anwärmt. Brot, Kunststoffhülle fürs Wenn Sie keinen Brotkasten haben, bleibt die Schnittfläche des Brotes auch in einer Kunststoffhülle für längere Zeit frisch. Brot toasten Haben Sie keinen Röster? Sie können auch Brot auf der Herdplatte toasten, wenn Sie etwas Stanniolpapier unterlegen. (Aluminiumfolie geht ebenfalls.) Brötchen und Brot aus der Tiefkühltruhe Nicht immer bekommt man kurz vor Ladenschluss noch Brötchen. Wenn Sie Brötchen auf Vorrat einfrieren (in Plastiktüten verpackt) und die tiefgefrorenen Brötchen bei Bedarf ca. 5 Minuten im Backofen bei 200º aufbacken, so können Sie selbst am Sonntagmorgen frische Brötchen haben. Übrigens, frisches Brot lässt sich auch auf Vorrat einfrieren; Sie brauchen es nur aufzutauen. Probieren Sie diesen Tipp einmal aus; Sie werden erstaunt sein, dass die Backwaren genauso frisch aus der Tiefkühltruhe (Gefrierfach im Kühlschrank) herauskommen, wie Sie sie hineingesteckt haben. Brühwürfel Brühwürfel dürfen nie mitgekocht werden, weil sie sonst ihr Aroma verlieren; man setzt sie einfach der heißen Flüssigkeit zu. Büchsenmilch Büchsenmilch in der Dose hält sich länger frisch, wenn die Öffnung der Dose mit einem Klebestreifen verschlossen wird. Butter aus dem Papier nehmen Butter löst sich ohne Rückstände von dem Papier, wenn man sie einige Minuten in kaltes Wasser legt. C Champignons Champignons beträufelt man beim Kochen mit Zitrone, dann bleiben sie schön hell. Champignons reinigen Frische Champignons lassen sich mit einem Schaumgummischwamm leicht unter fließendem Wasser reinigen. D Dickmilch Um in kurzer Zeit aus Frischmilch Dickmilch zu machen, ist Buttermilch ein einfaches Hausmittel; auf eine Schüssel Milch langen 2 Esslöffel Buttermilch. Dosenmilch Kondensmilch in der Dose hält sich länger frisch, wenn die Öffnung der Dose mit einem Klebestreifen verschlossen wird. Doseninhalte leicht herausgehoben Um einen festen Doseninhalt (z. B. Wurst) in einem Stück aus der Dose zu bekommen, schneidet man einfach beide Deckel ab. Dann lässt sich der Inhalt leicht herausschieben und appetitlich anrichten. E Eidotter halten sich länger frisch Übriggebliebene Eidotter halten sich längere Zeit ohne einzutrocknen irisch, wenn sie in eine Tasse mit kaltem Wasser gelegt werden. Eier, gekochte und rohe Wenn rohe und gekochte Eier durcheinander geraten sind, kann man sie auseinander halten, indem man sie dreht. Dreht sich das Ei längere Zeit, ist es gekocht; bleibt es bald liegen, ist es roh. Eier, geplatzte Geplatzte Eier laufen beim Kochen nicht aus, wenn Sie schnell etwas Essig zugeben. Eier, hartgekochte Hartgekochte Eier lassen sich gut pellen, wenn man die Schale nach dem Abschrecken brüchig klopft, ein Stückchen entfernt und das Ei nochmals in kaltes Wasser legt. Eier planen nicht Spült man Eier vor dem Kochen mit kaltem Wasser ab, platzen sie nicht so schnell. Noch sicherer ist es, wenn man sie mit einem (käuflichen) Eierpicker an der dicksten Stelle (da sitzt die Luftblase) ansticht. Eier für Salate klein schneiden Eier für Salate lassen sich einfach in kleine Würfel schneiden, wenn man sie kreuz und quer im Eischneider würfelt. Eintopf Wenn Ihnen der Eintopf oder Ihr Gemüse zu suppig gerät, weil sie zuviel Flüssigkeit genommen haben, dann geben Sie unter ständigem Rühren etwas Püreepulver ins Essen. Alles wird schön sämig, und der Geschmack ist unverändert. Einwecken ohne einzukochen Ohne einzukochen kann man Obst, Gemüse usw. einmachen, wenn man das Glas mit dem abgekochten Obst bis zum Rand ziemlich voll füllt und einen angefeuchteten Gummiring auf den Rand legt; dann zündet man ca. 2 Löffel reinen Alkohol (Weingeist) auf der Innenseite des Deckels an und drückt den Deckel noch brennend auf das Glas. Die Flamme verbrennt den noch im Glas befindlichen Sauerstoff und schließt und konserviert den Inhalt somit luftdicht. Endiviensalat Salat fällt nicht zusammen und bleibt lange Zeit frisch, wenn er mit Zitronensaft zubereitet wird. Erbsen, grüne Grüne Erbsen behalten ihre schöne appetitliche Farbe, wenn Sie während des Kochens etwas Zucker beifügen. Essig selber herstellen Essig können Sie von Fallobst selber herstellen. Geben Sie die klein geschnittenen Obststücke in einen Glasbehälter (keine Metallgefäße verwenden), überbrühen Sie sie mit heißem Wasser und lassen Sie das Obst darin gären. Nach dem Gären wird der Saft durch ein Tuch abgepresst und in Flaschen gefüllt. F Fett, aufspritzendes Es kommt oft vor, dass Fett beim Braten oder Anbraten in der Stielpfanne aufspritzt. Geben Sie ein paar Körnchen Salz ins Fett, das Spritzen hört dann sofort auf. Fische, frische Einen frischen Fisch erkennt man an den roten Kiemen, dem festen Fleisch, den festsitzenden Schuppen und an den kaum eingefallenen Augen. Fischgeruch Wussten Sie, dass sich Fischgeruch an den Händen leicht durch Abreiben mit Zitronen- oder Tomatensaft entfernen lässt? Fisch schuppen Fisch lässt sich viel leichter schuppen, wenn man ihn kurz in heißes Wasser legt und ihn mit kaltem Wasser abschreckt. Fleischbrühe Durch ein paar Zwiebelschalen erhält blass aussehende Fleischbrühe eine goldgelbe Farbe. Versalzene Fleischbrühe ist noch gut essbar, wenn man einige Einlagen (Nudeln, Mohrrüben usw.) darin mitkocht. Fleisch, eingefrorenes Eingefrorenes Fleisch muss langsam aufgetaut werden; aufgetautes Fleisch kann nicht mehr eingefroren werden. Fleisch, gebratenes Bratenfleisch wird besonders saftig, wenn man es vor dem Anbraten kurz in kochendes Wasser taucht, es abtrocknet und dann in die Pfanne oder den Topf gibt. Fleisch grillen Wenn Sie Fleisch oder Wurst grillen, streuen Sie etwas Zucker darüber. Es wird schnell braun und knusprig; der Braten wird dadurch nicht süß, und der Geschmack bleibt unverändert. Fleisch, hartes Wird hartes Fleisch nicht gar? Übergießen Sie es mit einem Löffel Cognac. Selbst bei altem Geflügel kann dieses Hausmittel angewandt werden, ohne dass der Geschmack vom Fleisch beeinträchtigt wird. Der Cognac verliert seinen Eigengeschmack und ist nicht wahrnehmbar. Fleisch, rohes Fleisch nimmt im rohen Zustand schnell fremde Gerüche an; deshalb sollte es nie auf einem Holzteller liegen. Fleisch bleibt saftiger Gebratenes und gekochtes Fleisch bleibt saftiger, wenn Sie es vor dem Zerschneiden ein paar Minuten lang in der Soße oder im Bratensud liegenlassen. Fleisch mit Speck spicken Fleisch lässt sich leicht mit Speckstreifen spicken, wenn man sie geschnitten für einige Zeit ins Gefrierfach legt und die Finger beim Spicken mit etwas Salz griffig macht. Fleisch waschen Waschen Sie Fleisch nur in heißem Wasser; kaltes Wasser entzieht dem Fleisch einen Teil der wichtigen Nährstoffe. Forellen Wenn sich Forellen beim Einlegen in heißes Wasser leicht krümmen, ist das ein sicheres Zeichen dafür, dass der Fisch frisch ist. Forellen sollen sofort nach dem Schlachten zubereitet werden. G Gänse Gänse kann man leicht auf Alter hin prüfen; bei jungen Gänsen ist der Schnabel hell gelb, und die Schwimmhäute lassen sich leicht einreißen. Gebäck Gebäck sollte man erst dann ins Backfett legen, wenn dieses nicht mehr hörbar siedet; dadurch erreicht man, dass das Backgut nicht zuviel Fett aufnimmt. Gebäck aufbewahren Backwerk sollte stets in gut verschließbaren Dosen aufbewahrt werden, die kühl und trocken verwahrt werden. Gebäck, braune Krusten an Kuchen bekommt eine besonders schöne Kruste, wenn man das Gebäck kurz vor dem Einschieben in den Backofen mit etwas Milch bestreicht. Gebäck klebt nicht mehr an Damit sich Gebäck leichter von der Backform löst, sollte man nach dem Einfetten die Form mit Paniermehl oder Mehl ausstreuen. Das Gebäck lässt sich leichter herausnehmen und bekommt außerdem eine zarte Kruste. Geflügelbraten zubereiten Wussten Sie, das Geflügelbraten wunderbar knusprig wird, wenn man ihn kurz vor dem Anrichten mit Bier übergießt und noch einmal kurz in den Backofen stellt? - Übrigens bleibt der Geflügelbraten saftiger, wenn man nach dem Anbraten etwas Wasser zugibt. Geflügelleber Wenn an Geflügelleber noch Galle (gelbe Teilchen) haftet, können Sie sie in heißem Wasser (bis zu 80º C) mühelos entfernen. Geflügelsuppe zubereiten Will man eine Geflügelsuppe zubereiten, setzt man das Fleisch in kaltem Wasser auf. Dadurch zieht der Fleischsaft in die Suppe. Möchte man jedoch lieber saftiges Fleisch essen, legen Sie das Geflügel sofort in das kochende Wasser. Die Poren schließen sich, und das Fleisch bleibt saftiger. Gemüse Wenn Sie Gemüse kochen oder dünsten, geben Sie das Kochsalz erst am Schluss hinzu. Verschiedene Nährstoffe bleiben besser erhalten, der Würzeffekt ist größer, und Sie benötigen eine kleinere Salzmenge. Gemüse im Backofen Wenn für ein größeres Familienfest die Kochtöpfe für die verschiedenen Gemüsesorten nicht reichen, verwenden Sie folgenden Kniff: öffnen Sie alle Dosen, und stellen Sie sie nebeneinander auf den Rost des Badeofens (bei ca. 200º C). Alles wird gleichzeitig fertig. Die Brühen werden ausgegossen, und das Gemüse wird auf der Platte verteilt, gewürzt und mit zerlassener Butter übergossen. Gewürz, pikantes Soßen und Suppen erhalten einen pikanten, ganz besonders feinen Geschmack, wenn Sie folgenden Kniff anwenden: Nehmen Sie hierzu Pilze, waschen Sie diese ab, schneiden Sie die Pilze in Ringe, und lassen Sie diese aufgefädelt trocknen. Die getrockneten Pilze werden danach durch eine Pfeffermühle gedreht. In einem verschließbaren Glas kann man das gemahlene Pilzpulver einige Zeit lang aufbewahren. Freunde und Bekannte werden Sie um Ihre ausgezeichneten Würzkünste beneiden. Gulasch Gulasch bekommt eine schöne braune Farbe und wird schmackhafter, wenn man das Fleisch vor dem Anbraten leicht mit Mehl bestäubt. Gurken schälen Gurken werden immer von der Blüte zum Stielende geschält. Der bittere Saft bei Gurken befindet sich an den Stielenden und wird durch falsches Schälen über die ganze Gurke verteilt. Oder man probiert, ob die Gurke an den Enden nicht bitter ist, sonst schneidet man soviel ab, bis der Geschmack einwandfrei ist. H Hammelfleisch schmeckt wie Wild Legt man Hammelfleisch mehrere Tage lang in Buttermilch, schmeckt es wie Wildfleisch. Selbst Ihre Familie wird den Unterschied nicht merken. Hasen einkaufen Das Fleisch junger Hasen ist schmackhafter und nicht so zäh, wie das von alten Tieren. Bei jungen Hasen sind die Ohren noch weich und die Zehennägel noch nicht abgelaufen. Beim Einkaufen achten Sie auf frische Tiere; sie lassen sich an den noch nicht eingefallenen Augen erkennen. Hasenfleisch, zartes Vor dem Braten soll Hasenfleisch einen Tag lang in saure Milch oder Buttermilch gelegt werden. Das Fleisch wird so besonders zart und schmackhaft. Hefe auflösen Zerkrümelte Hefe lässt sich noch schneller auflösen, wenn man sie mit etwas Zucker verrührt und dann in die warme Milch gibt. Hefegebäck wird bekömmlicher Wussten Sie, dass Hefegebäck auch für Magen- und Gallenkranke bekömmlicher wird, wenn man einen Teelöffel Ingwer in den Teig gibt? Hefekuchen backen Mischen Sie etwas Rum unter den Hefeteig. Der Kuchen schmeckt dann herzhafter und aromatischer. Heringe braten Legt man Heringe vor dem Braten in Essigwasser, fallen sie beim Braten nicht auseinander. Honig, eingetrockneter Eingetrockneten Honig kann man in einem Wasserbad von 40 bis 50º wieder verflüssigen. (Niemals direkt erhitzen, da sonst wertvolle Bestandteile zerstört werden.) Hülsenfrüchte zubereiten Hülsenfrüchte brauchen vor dem Kochen nicht eingeweicht zu werden, wenn man sie mit ein wenig Natron aufsetzt. Hülsenfrüchte sollte man erst kurz vor dem Garwerden salzen, da sie sonst wesentlich länger kochen. I Zurzeit noch keine Begriffe mit "I" verfügbar! J Zurzeit noch keine Begriffe mit "J" verfügbar! K Kaffee aufwärmen Kalter Kaffee sollte nur im Wasserbad aufgewärmt werden, damit er nicht sein Aroma verliert. Noch ein kleiner Tipp: geben Sie eine kleine Prise Salz und eine Prise Kakao ins Kochwasser, und brühen Sie den Kaffee erst dann auf; der Kaffee bekommt dadurch ein besonders kräftiges Aroma. Käse bleibt länger frisch Käse bleibt lange Zeit frisch, wenn Sie ihn in ein in Essig getränktes Tuch einschlagen. Das empfiehlt sich auch, wenn der Käse in den Kühlschrank gelegt wird. Käse, hart gewordener In frischer Milch wird hart gewordener Käse wieder weich. Käsekuchen Käsekuchen geht besonders schön auf, wenn man ihn nach halber Badezeit rasch aus dem Ofen nimmt und die Fülle mit einem Messer vom Teigrand löst. Danach muss der Käsekuchen sofort wieder in den Ofen gestellt werden. Käsekuchen wird lockerer und pikanter, wenn man ein Gläschen Rum oder Weinbrand untermischt. Kakao, dicker und aromatischer Wenn Sie gerne Kakao trinken, wird Sie dieser Tip sicher interessieren. Kakao wird dicker und aromatischer, wenn er zweimal aufgekocht wird. Karotten zubereiten Man erspart sich das Schälen oder Schaben, wenn man die Möhren nach dem Waschen mit Salz abreibt. Kartoffeln, angebrannte Sollten Ihnen einmal Kartoffeln anbrennen, so ist dieses kein Grund, sie wegzuwerfen. Schütten Sie die nicht angebrannten Kartoffeln in einen neuen Topf, geben Sie kaltes Wasser und Salz hinzu, und kochen Sie die Kartoffeln neu auf. Sie werden sehen, dass kein Brandgeschmack mehr zurückbleibt. Kartoffeln schneller zubereiten Wussten Sie eigentlich, dass Kartoffeln schneller gar werden, sobald man einen Teelöffel voll Margarine ins Kochwasser gibt? Das Fett erhöht den Siedepunkt des Wassers, und bei gut verschlossenem Deckel können Sie einige Zeit schneller kochen. Kartoffeln, schnittfeste Kartoffeln für den Salat sollen schön fest bleiben. Es empfiehlt sich deshalb, sie wie Reis oder Nudeln direkt ins kochende Wasser zu geben; sie werden dann nicht mehlig. (Nur geeignet bei ganz frischen Kartoffeln.) Kartoffeln mit schwarzen Flecken Kartoffeln mit schwarzen Flecken werden wieder weiß, wenn man dem Kochwasser etwas Essig zugibt. Die Kartoffeln nehmen den Essiggeschmack nicht an; die Flecken verschwinden aber. Kartoffeln, welke Auch welke Kartoffeln lassen sich noch gut schälen, wenn man sie einige Zeit in kaltes Wasser legt. Kartoffelscheiben für Salat Probieren Sie es einmal: Kartoffeln lassen sich im Eischneider schnell und ohne Mühe in gleichmäßige Scheiben schneiden. Kartoffelstücke im Sauerkraut Kartoffelstücke im Sauerkraut werden nicht weich, weil die Säure vom Kraut eine Schicht bildet, die das Garwerden der Kartoffel verhindert. Kartoffeln müssen daher in einem gesonderten Topf gekocht werden. Klöße aufwärmen Übriggebliebene Klöße lassen sich wieder gut aufwärmen, wenn Sie sie in kaltes Wasser legen und sie aufkochen lassen. Sobald sie im heißen Wasser hochkommen, sind sie gut und schmecken wie frisch. Kohl zubereiten Kohl ist leichter bekömmlich, wenn dem Kochwasser ein paar Kümmelkörner zugesetzt werden. Kohlrabi Wenn man Kohlrabis im Ganzen kocht und dann erst klein schneidet, bleibt das Aroma besser erhalten. Außerdem können Sie die holzigen Stellen besser erkennen und ausschneiden. Kokosmakronen Kokosmakronen lassen sich nach dem Backen besser vom Blech nehmen, wenn man sie ganz erkalten lässt. Fettgebackenes muss man dagegen sofort vom heißen Blech lösen. Kompott verfeinern Kompott schmeckt besser, wenn man nach dem Kochen etwas zerlassene Butter zufügt und es dann kalt stellt. Kruste, delikate Wussten Sie schon, dass Fleisch, gebackener Fisch, Gemüse usw. eine sehr delikate Kruste bekommen, wenn man dem Paniermehl etwas geriebenen Käse zufügt? Kuchen, lockerer Kuchen wird besonders locker, wenn man einige Tropfen Essig unter den Teig rührt. Mürbeteig bröckelt dann nicht mehr so leicht. Kuchen vom Blech lösen Sollte sich frischgebackener Kuchen nur schlecht vom Blech lösen lassen, so stellt man das heiße Blech einige Minuten auf ein nasses Tuch. Kuchenteig an den Händen Mancher Kuchenteig lässt sich nur schlecht formen, da er ständig an den Händen kleben bleibt. Reiben Sie die Hände mit etwas Speiseöl ein, so haben Sie keine Schwierigkeiten mehr. L Leber, dünn geschnittene Essen Sie gerne dünn geschnittene Leber? Dann kaufen Sie die Leber nur noch in einem Stück, und lassen Sie sie im Eisfach anfrieren. Mit einer Brotmaschine lässt sich die gefrorene Leber in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden. Leber enthäuten Leber lässt sich leicht enthäuten, wenn man sie kurz in heißes Wasser legt. Leber salzen Wussten Sie schon, dass man Leber und Nieren erst nach dem Gar werden salzen soll, da sie sonst hart werden? M Mandeln enthäuten Wenn man Mandeln mit kochendem Wasser überbrüht, sie einige Minuten aufweichen lässt und dann mit kaltem Wasser abschreckt, lassen sie sich ohne Schwierigkeiten enthäuten. Marmelade, schimmlige Marmelade oder Gelee schimmelt im Sommer leicht. Dennoch ist der Brotaufstrich essbar. Heben Sie die Schimmelschicht vorsichtig mit einem Löffel ab, und bestreuen Sie die Oberfläche mit Zucker. Wenn das nicht hilft, muss man den Inhalt neu aufkochen. Marmelade würzen Einen verfeinerten und aromatischen Geschmack bekommt Marmelade durch etwas Ingwer oder Zimt. Marzipan frisch halten Marzipan bleibt frisch und trocknet nicht aus, wenn man es in einem feuchten Tuch aufbewahrt. Mehl klumpt nicht Soll Mehl im Wasser aufgelöst werden, klumpt es nicht, wenn man eine Prise Salz untermischt. Mehlstreuer Mehlstreuer finden sich nur in wenigen Küchen, dabei sind sie überaus praktisch, denn man kann damit Fleisch gleichmäßig bemehlen und Gemüse mit Mehl bestäuben, ohne dass es Klümpchen gibt. Sie gewinnen diese kleine Küchenhilfe, wenn Sie eine Zuckerdose oder einen Wäschesprenger mit Mehl füllen. Melonen, süße Melonen schmecken aromatischer und die Süße dieser Frucht kommt besser zur Geltung, wenn die geschnittenen Melonenstückchen mit ein wenig Salz bestreut werden. Milch, in Aluminiumtöpfen angebrannte Angebrannte Milch entfernt man aus Aluminiumtöpfen, wenn man eine Zwiebel darin kocht. Das Angebrannte steigt als Schaum nach oben. Milch brennt nie an Wussten Sie, dass Milch nie anbrennt, wenn man 1 bis 2 Esslöffel Zucker in den Kochtopf gibt? Mohrrüben Mohrrüben bekommen einen herzhaften Geschmack, wenn man sie mit einem Schuss Apfelsaft abkocht. N Nudelgerichte, pikante Nudelgerichte schmecken erst richtig gut, wenn man dem heißen Kochwasser etwas Fleischbrühe zugibt. O Obst einkochen Rhabarber, Pflaumen und anderes Obst braucht beim Einkochen nur halb so viel Zucker, wenn man es vorher mit etwas Natron aufkocht. P Paniermehl Übriggebliebenes und gebrauchtes Paniermehl sollte nicht aufbewahrt werden, da es nach dem Panieren von Fisch oder Fleisch leicht schlecht wird und dann giftig werden kann. Paprika Paprika sollte nicht geröstet werden; die Speisen werden sonst bitter und scharf. (Ursache ist der Zuckergehalt der Paprika.) Pellkartoffeln Pellkartoffeln schmecken wie Salzkartoffeln, wenn man sie nicht ganz weich kochen lässt, sie schält und sie dann ca. 5 Minuten lang in frischem kochendem Salzwasser kochen lässt. Sie werden dann wie Salzkartoffeln zubereitet; man gießt sie ab und dämpft sie. Pellkartoffeln für Kartoffelsalat Pellkartoffeln für Kartoffelsalat lässt man nach dem Abgießen zugedeckt stehen, bis sie handwarm und angenehm zu pellen sind. So erhalten sie ein glänzendes Aussehen und werden nicht so leicht breiig. Pergamentpapier, klebendes Rohes Fleisch und Hackfleisch bleiben leicht am Pergamentpapier kleben. Wenn man das Papier von außen mit kaltem Wasser befeuchtet, lässt sich das Fleisch mühelos von der Umhüllung lösen. Petersilie Petersilie und Schnittlauch, die im Wasser so schnell verderben, bleiben im Kühlschrank 10 bis 12 Tage lang frisch, wenn sie in Plastiksäckchen oder gut verschließbaren Dosen aufbewahrt werden. Pfannekuchen backen Wenn man einen Schuss Bier in den Teig gibt, wird der Pfannekuchen besonders schön und locker. Pilze zubereiten Frische Pilze sollten schnell verbraucht werden und dürfen nicht lange lagern. Sie bilden sonst ein Gift. Dunkel verfärbte Pilze sind schon verdorben und dürfen nicht mehr zubereitet werden. Plätzchen, frischgebackene Selbst frischgebackene Plätzchen werden in 1 bis 2 Stunden mürbe, wenn man sie auf geschnittenes Brot legt und sie in einer Blechdose aufbewahrt. Das Brot gibt Feuchtigkeit ab. Preiselbeeren Mischt man etwas Himbeersaft unter die Preiselbeeren, schmecken sie nicht mehr so herb. Pudding ohne Haut Es bildet sich keine hässliche dicke Haut auf Pudding oder Grießspeisen, wenn man sie noch vor dem Erkalten mit Zucker bestreut. Der Zucker schmilzt auf dem warmen Pudding, und dieser Zuckersaft verhindert die Hautbildung. Puderzucker selbst herstellen Aus Zucker kann man ohne große Mühe Puderzucker (Ersatz) machen, wenn man den Zucker auf der Tischplatte mit einer Nudelrolle zerreibt. Q Zurzeit noch keine Begriffe mit "Q" verfügbar! R Rebhuhn auf Alter prüfen Wenn Sie viel Wild essen, werden Sie es vielleicht wissen; junge Rebhühner haben strohgelbe Beine und dunkle Schnäbel. Alte Rebhühner erkennen Sie beim Einkaufen an den stahlblauen Füßen, den weißen Beinen und den weißen Schnäbeln. Rindfleisch einkaufen Hellrotes Fleisch kommt von jungen Tieren; dunkles Fleisch ist meist zäh und stammt von älteren Tieren. Langfaseriges Rindfleisch ist immer zäh und kommt meistens von einer Kuh. Rosenkohl Rosenkohl wird nicht grau, wenn er erst nach dem Kochen gesalzen wird. Rosinen sinken nicht in den Kuchenteig Rosinen, Nüsse, Zitronat und andere Backzutaten sinken nicht im Kuchenteig nach unten, wenn man sie nach dem Abwaschen leicht mit Mehl bestäubt. Rumfrüchte Sofern Rumfrüchte Blasen zeigen, fangen sie an zu verderben. Kochen Sie die Früchte auf, sie werden dann wieder genießbar. Rühreierberg Wenn Sie gerne Rühreier essen, wird Sie dieses sicherlich interessieren: Geben Sie etwas Kondensmilch hinzu; die Eier werden viel lockerer und der Berg um die Hälfte größer. Rühreier, pikante Rühreier bekommen einen pikanten Geschmack, wenn zu jedem rohen Ei ein knapper Teelöffel geriebener Käse gegeben wird. Besonders kräftig ist Parmesankäse. S Saft, mehr aus Orangen und Zitronen Zitronen und Orangen geben mehr Saft, wenn die Früchte vor dem Auspressen einige Male auf dem Tisch hin und her gerollt oder kurze Zeit in heißes Wasser getaucht werden. Sahne wird ergiebiger und bekömmlicher Frische Schlagsahne wird ergiebiger und ist nicht so fett, wenn man vor dem Schlagen etwas Eiweiß untermischt. Für einen halben Liter Sahne rechnet man ein Eiweiß. Salzgebäck, knusperiges Salzstangen und Brezeln, Chips und ähnliches Salzgebäck verlieren nach längerem Lagern oder öffnen der Beutel leicht an Knusperigkeit. Schieben Sie die Sachen kurz in den Backofen, dann wird das Gebäck wieder röstfrisch und knusprig. Schinken, geräucherter Geräucherter Schinken wird durch langes Aufbewahren hart; man schneidet ihn dann in dünne Scheiben und legt ihn 10 bis 15 Minuten lang in frische Milch. Schlagsahne Sollte während der warmen Jahreszeit Schlagsahne nicht steif werden, geben Sie unter ständigem Schlagen ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu. Erst nachdem die Sahne steif ist, Zucker und Vanillezucker unterschlagen. Schlagsahnevorrat, gefrorener Wenn Sie zum Garnieren von Dessert kleine Mengen Sahne brauchen, empfiehlt sich folgender Tip: Spritzen Sie aus einem Beutel kleine Sahnetupfer auf einen Teller, und stellen Sie diesen dann ins Gefrierfach. Die gefrorenen Sahnetupfer können Sie anschließend in einen Plastikbehälter legen; so haben Sie immer einen Sahnevorrat zum Garnieren. Schmalzgebäck Wussten Sie, dass Schmalzgebäck weniger Kalorien hat, wenn Sie einen Löffel Essig unter den Teig mischen? Das Fett zieht dadurch nicht so leicht in das Gebäck ein, und es wird nicht so »schwer«. Schokoladenguss Schokoladenguss lässt sich sehr viel leichter gleichmäßig auftragen, wenn man die Schokoladenblöcke mit einem Stück Palmin auflöst. Schweinebraten Wussten Sie, dass Schweinebraten einen sehr pikanten Geschmack erhält, wenn man einige Wacholderbeeren beifügt? Seefische braten Seefische, insbesondere Seezungen, Schollen usw., schmecken besser, wenn man die lederartige, graue Haut vor dem Braten abzieht. Sellerie, gekochte Gekochte Sellerie wirkt oft auf dem Tisch grau und schmutzig. Legt man die Knollen vor dem Kochen einige Stunden in Essigwasser, bleiben sie wunderbar weiß. Senf, eingetrockneter Mit etwas Essig, etwas Öl und einer Prise Zucker wird eingetrockneter Senf wieder aufbereitet. Denken Sie daran: man verhindert das Eintrocknen, wenn man etwas Milch und Salz untermischt. Spargel, geschälter Geschälter Spargel hält sich in einem feuchten Essig oder Salzwassertuch frisch. Speisen aufwärmen Fast alle Speisen lassen sich ohne Anbrennen und ohne Geschmacksveränderung in einem Wasserbad wieder aufwärmen. In einen größeren, mit Wasser gefüllten Topf setzt man den Speisetopf und lässt ihn so kochen. Speisen, gesalzene einfrieren Gesalzene Speisen können nicht so lange eingefroren im Gefrierschrank aufbewahrt werden, wie ungesalzene. Salz verkürzt die Lagerzeit ungefähr auf ein Drittel der allgemein üblichen Lagerzeit. Speiseöl Durch eine Prise Salz bleibt Speiseöl klar und wird nicht dick. Speiseöl aufbewahren Speiseöl ist empfindlich gegen Licht und Sonne. Man sollte öl deshalb an einem dunklen Ort aufbewahren. T Tabak aufbewahren Tabak bleibt in einer geschlossenen Dose länger frisch und feucht, wenn man einige Kartoffel- oder Apfelschalen beilegt. Tomaten Tomaten lassen sich sehr leicht schälen, wenn man sie kreuz und quer mit kleinen Einschnitten versieht und dann kurz in heißes Wasser hält. Tomaten, weiche Weiche Tomaten werden wieder fester, wenn man sie einige Zeit in kaltes Wasser legt. Torten, frische schneiden Frische Torten lassen sich nur mit einem erwärmten oder in heißes Wasser getauchtem Messer sauber in Stücke schneiden. Tortenböden Wann machen Sie Ihren nächsten Obstkuchen? Denken Sie daran: Tortenböden, die mit Obst belegt werden sollen, bestreicht man vorher mit Eiweiß; sie weichen dann nicht durch. Trauben aufbewahren Weintrauben faulen und vertrocknen auch bei längerem Lagern nicht, wenn Sie folgendes beachten: Entfernen Sie die angefaulten Trauben, bestreichen Sie das Stielende mit Wachs oder Siegellack, und hängen Sie die Weintrauben an einem Faden frei schwebend auf. U Zurzeit noch keine Begriffe mit "U" verfügbar! V Vanillespeisen Wussten Sie, dass man Vanillespeisen nie lange aufheben darf? Vanille entwickelt in Milchspeisen ein Gift, das Magenkatarrh hervorruft. W Walnusskerne Wenn Sie alte Walnusskerne 2 bis 3 Tage lang in frisches Wasser legen, schmecken sie wieder frisch; außerdem lässt sich so auch die Haut leichter abschälen. Weine richtig lagern Weine lassen sich am besten bei einer gleich bleibend kühlen Temperatur von 8 bis 10° C lagern. Dabei sollten Sie darauf achten, dass Süßwein stehend gelagert wird. Hingegen darf Rotwein und Weißwein nur liegend gelagert werden. (Der Korken darf niemals austrocknen). Wein sollte nach einem Transport einige Tage ruhen. Wein in Würfeln Füllen Sie Weinreste in Eiswürfelbehälter, und lassen sie dies gefrieren. So haben Sie zum Abschmecken von Saucen immer einen "Würfel" Wein. Wirsingkohl/Grünkohl Wirsingkohl bzw. Grünkohl schmeckt erst dann richtig, wenn er Frost bekommen hat; er wird dadurch milde und auch leichter bekömmlich. Wurst und Käse vertrocknet nicht Angeschnittene Wurst bzw. Käse vertrocknet nicht, wenn man die Schnittfläche mit Fett, Öl, Butter oder Margarine bestreicht. Würstchen warm halten Sollten Sie einmal Würstchen längere Zeit warm halten müssen, lassen Sie sie in kochendheißem Salzwasser und nur bei kleiner Flamme ziehen; auf diese Weise laugen sie nicht aus und bleiben wohlschmeckend. würzen: pikant oder süß Süße Speisen bekommen ihren vollendeten Geschmack erst dann, wenn man sie mit einer Prise Salz würzt; pikante Gerichte hingegen schmecken noch herzhafter, wenn man eine Prise Zucker hinzu gibt. würzen, richtig Gewürze schalen durch zu langes Kochen aus. Würzen Sie deshalb erst am Ende des Kochens. Wussten Sie übrigens, dass Gewürze nicht gesundheitsschädlich sind? Sie regen die Verdauung an und wirken belebend. X Zurzeit noch keine Begriffe mit "X" verfügbar! Y Zurzeit noch keine Begriffe mit "Y" verfügbar! Z Zitronen aufbewahren Eine durchgeschnittene Zitrone lässt sich mindestens 14 Tage lang aufbewahren, wenn man sie mit der Schnittfläche nach unten in eine Tasse legt, deren Boden mit Zucker bestreut ist. Die Zitrone sollte kühl und trocken aufbewahrt werden. Zitronensaft Manchmal lohnt es sich nicht, eine ganze Zitrone aufzuschneiden und auszupressen, wenn man nur wenige Tropfen braucht. Stechen Sie einfach ein Loch in die Zitrone (vielleicht mit einem Zahnstocher), dann können Sie den benötigten Saft leicht auspressen. - Übrigens werden eingetrocknete Zitronen wieder saftiger, wenn man sie einige Zeit lang in lauwarmes Wasser legt. Zwiebeln Zwiebeln lassen sich leichter schälen, wenn diese vorher 5 Minuten in kaltes Wasser gelegt werden. Zwiebeln, keimende Eine kleine Weisheit: Keimende Zwiebeln hält man über eine Flamme; wenn die Spitzen abgesengt sind, bilden sich keine neuen Triebe mehr. Zwiebelgeruch Hat man viele rohe Zwiebeln gegessen, verschwindet der lästige Zwiebelgeruch schnell, wenn man ein Glas frische Milch trinkt. Zwiebelgeschmack, kräftiger Mögen Sie gerne einen kräftigen Zwiebelgeschmack in der Soße? Schaben Sie eine Zwiebel auf einer Glasreibe, und geben Sie sie ganz zum Schluss in die Soße. Zwiebelringe, knusprige Um gebratene Zwiebelringe möglichst knusprig zu machen, braucht man sie nur vor dem Rösten leicht mit Mehl zu bestäuben. Zwiebelschneiden Befeuchten Sie die Zwiebel vor dem Schneiden mit Wasser, und tauchen Sie das Messer während des Schneidens öfter in kaltes Wasser; Sie vermeiden dadurch das lästige »Weinen«. Oder, schälen Sie die Zwiebel (in einer Schüssel) unter Wasser. Übrigens, verbraucht man die kleingeschnittenen Zwiebeln nicht sofort, nehmen sie leicht einen bitteren Geschmack an.

Haushalt und Küche

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A Adressen, wasserfeste Wenn Sie die Adresse auf einem Paket mit durchsichtigem Klebestreifen überkleben, kann sie auch bei Regen nicht verwischen. Alabaster-Gegenstände reinigen 25 g Seife, etwas Soda und 1/2 Liter Wasser. Mit dieser Lösung reinigt man Alabaster-Gegenstände. Aluminiumtöpfe Aluminiumtöpfe dürfen nie trocken erhitzt werden; sie wölben sich am Boden und verlieren ihre Standfestigkeit. AIuminiumtöpfe auffrischen Mit folgendem Hausmittel lassen sich unansehnlich und stumpf gewordene Töpfe wieder auffrischen: Man kocht Apfel- oder Rhabarberschalen einige Zeit darin aus und reibt dann den Topf aus. Das Gekochte kann man nicht mehr genießen. Aluminiumtöpfe reinigen Zur Reinigung von Aluminiumtöpfen verwendet man am besten Magnesia und spezielle Aluminiumwolle. Falsch ist es, die Töpfe mit harten Reinigungsmittein (Metallbürsten, Scheuersand) zu reinigen. Aufhänger Gardinenringe sind vorzügliche Aufhänger für Schrubber oder Besen; sie verwickeln sich nicht so leicht wie Schlaufen aus Bindfaden. Aufwisch-Geruch Auch heute noch muss man manchen Boden feucht aufwischen, und es entsteht dabei immer ein aufdringlicher Geruch. Wenn Sie einen Schuss Terpentin ins Aufwischwasser geben, lässt sich das vermeiden. Ausgüsse, verstopfte Haben Sie in der Küche immer wieder Ärger mit einem verstopften Ausguss? Wenn Sie ein Stück passend geschnittenen Fliegendraht über das Ablaufloch legen, fließen keine Schmutzstücke mehr durch, und der Ausguss lässt sich leicht reinigen. B Bernstein, glänzender Bernstein legt man zum Säubern kurze Zeit lang in reinen Spiritus und reibt ihn anschließend mit einem weichen Lappen nach. Übrigens erhält der Stein einen schönen Glanz, wenn er mit einem in Kölnisch Wasser getauchten Läppchen nachpoliert wird. Besen, weichgewordene Weichgewordene Borsten/Haare an einem Besen werden in einem, mit etwas Salmiakgeist angereicherten Wasserbad wieder gestärkt. Besenstiele polstern Sie vermeiden Stoßstellen an Möbelstücken, wenn Sie um den Mopp-, Bohner- oder Besenstiel sorgsam Schaumgummistreifen wickeln. Blasen, Leukoplast gegen Bei Putz- oder Gartenarbeit brauchen Sie Blasen an den Händen nicht mehr zu fürchten, wenn Sie den Stiel des Gartengerätes oder des Besens mit Leukoplast umwickeln. Bohnerlappen bleiben weich Bohnerlappen werden nicht so hart, wenn man sie in einer geschlossenen Dose aufbewahrt. Briefkuverts, fest verschlossene Briefkuverts lassen sich auch über Wasserdampf nicht öffnen, wenn die Klebeschicht auf der Lasche dünn mit farblosem Nagellack bestrichen wird und man den Umschlag dann fest verschließt. Brillengläser laufen nicht an Brillengläser laufen auch bei großen Temperaturunterschieden nicht an, wenn sie regelmäßig mit Glyzerin oder trockener Seife eingerieben werden. Anschließend mit einem Lederläppchen Nachreiben. Bügeleisen wird wieder glatt Ist die Lauffläche des Bügeleisens mit der Zeit stumpf geworden, schmilzt man etwas Kerzenwachs darauf und reibt mit einem Lappen wieder ab. Die Lauffläche ist wieder glatt, und man kann wieder einwandfrei bügeln. Bürsten haltbarer machen Neue Bürsten halten länger, wenn man sie in eine Salzwasserlösung taucht und trocknen lasst. C noch keine Tipps mit "C"... D Dokumente Wenn man Dokumente mit feinem Lack aus einer Sprühdose überzieht, bleiben sie länger haltbar und werden widerstandsfähiger. E Eimer reinigen Schmutzige Eimer werden nicht immer mit üblichen Reinigungsmitteln sauber; versuchen Sie es doch dann einmal mit reinem Terpentin. Einmachgläser leicht öffnen Manche Einmachgläser lassen sich nur recht schwer öffnen, und man muss sich sehr anstrengen. Ganz leicht geht es, wenn man das Glas umgekehrt in heißes Wasser taucht, der Deckel löst sich nach kurzer Zeit fast von selbst. Eiswürfel herausnehmen Eiswürfelbehälter im Gefrierfach frieren leicht fest und lassen sich dann nur schwer herausnehmen. Bestreichen Sie den Boden mit etwas Fett oder mit Kerzentalg. Der Eiswürfelbehalter friert dann nicht mehr an. Elfenbein reinigen Mit lauwarmem Seifenwasser oder mit Milch lässt sich Elfenbein ausgezeichnet reinigen. Mit einem weichen Lappen wird anschließend gut nachgerieben. Etiketten, Nagellack auf Etiketten auf Flaschen lösen sich nicht und werden nie unleserlich, wenn man sie mit klarem Nagellack überstreicht. F Farbflecke auf dem Fußboden Wussten Sie, dass man Farbflecke auf dem Fußboden leicht mit verdünntem Essig entfernen kann? Farbgeruch in der Wohnung Nachdem der Maler die Neurenovierte Wohnung verlassen hat, bleibt Farbgeruch noch tagelang in der Wohnung. Mit halbierten Zwiebeln oder mehreren kochsalzgefüllten Schüsseln kann man den Geruch vertreiben. Fenster, undichte Fenster und Türen, von denen es zieht, prüft man mit einer brennenden Kerze. Die undichte Stelle zeigt die Kerze durch Flackern an. Mit Filzstreifen oder mit Schaumgummistreifen kann man diese Stellen abdichten. Fensterleder bleiben weich Wenn man Fensterleder nach Gebrauch in lauwarmem Salzwasser auswäscht, bleiben sie weich. Fensterputzen Gibt man dem warmen Wasser (pro Eimer zwei Esslöffel) Brennspiritus zu, so verkürzt man das Fensterputzen. Der Zusatz bewirkt ein schnelleres Trocknen der Scheiben. Fett, heißes, verschüttet Sollte Ihnen einmal die Bratpfanne herunterfallen oder sollten Sie einmal heißes Fett verschütten, behalten Sie die Nerven. Schütten Sie kaltes Wasser über das Fett; es erstarrt und lasst sich dann abheben. Fingerabdrucke an Möbeln entfernen Fingerabdrücke an Möbeln oder an Türen können recht hartnäckig sein und müssen häufig mit viel Mühe abgerieben werden. Versuchen Sie es mal: sie lassen sich gut mit einer Mischung aus 2 Teilen Öl und einem Teil Terpentin entfernen. Flaschen mit klebrigem Inhalt entkorken Auch Flaschen mit klebrigem Inhalt lassen sich leicht wieder öffnen, wenn man den Korken mit ein wenig Fett einreibt. Fleisch, gefrorenes Gefrorenes Fleisch, Würstchen, Rouladen, Obst usw. lassen sich kaum so einfrieren, dass sie nicht »zusammenkleben« oder fest anfrieren. Beachten Sie folgenden Kniff: man legt die Stücke einzeln auf eine Folie in das Vorgefrierfach und lässt sie 1 bis 2 Stunden anfrieren; danach können sie übereinander (zusammen) in einer Plastiktüte gelagert werden. Die Stücke frieren dann nicht mehr zusammen, und man kann jedes einzeln aussuchen und einzeln herausnehmen. Fliegen im Zimmer Sprühen Sie Ihre frisch gewaschenen Gardinen oder Stores einmal gründlich mit Insektenspray ein; Sie haben dann bis zur nächsten Gardinenwäsche keine Fliegen oder Motten mehr in diesen Räumen. Fliesen reinigen Fliesen und Kacheln werden wieder spiegelblank, wenn man sie mit schwacher Salmiakgeistlösung reinigt. Man tränkt eine Zeitung damit, reibt die Kacheln ab und ölt sie anschließend leicht ein. Wenn Sie auch die weißen Fugen wieder auffrischen wollen, so reiben sie die Fliesen mit Schlammkreide ab. Stark verschmutzte Kacheln lassen sich mit unverdünntem Essig ausgezeichnet reinigen. Flüssigkeit einfüllen Flüssigkeit rinnt schneller durch den Trichter in die Flasche, wenn man zwischen Trichter und Flaschenhals ein Streichholz klemmt, denn auf diese Weise kann die Luft schneller entweichen. Flüssigkeit, heiße, in Gläser gießen Damit das Glas nicht platzt, wenn man heiße Flüssigkeit hineingießt, stellt man einen Löffel mit hinein und gießt die Flüssigkeit auf den Löffel. Fußboden, Kalkflecke auf dem Kalkflecke auf dem Fußboden lassen sich erfolgreich mit Essig und Wasser entfernen. Fußböden, schimmelige, reinigen Schimmelige Fußböden reinigt man zuerst mit einem trockenen Lappen und reibt sie dann mit Terpentin ein. G Gardinenstange, kantenfreie Spanngardinen lassen sich leicht auf die Stange ziehen, wenn Sie über die Gardinenstange einen Fingerhut stecken. Die Spanngardine gleitet mühelos herüber, ohne dass die Stange dabei ein Loch in den Stoff reißt. Gartenmöbel aus Bambus reinigen Besonders Gartenmöbel müssen häufig sauber gemacht werden, da sie schnell verstauben. Bambusmöbel zu reinigen ist kein Problem mehr, wenn Sie sie mit Salzwasser oder mit einer Mischung von 1 : 1 Terpentin und Leinöl abreiben. Glassplitter aufheben Ohne sich zu verletzen, lassen sich kleine Glassplitter einfach mit einem angefeuchteten Wattebausch aufheben. Gläser, ineinander gestellte Wenn Sie zwei ineinander gestellte Gläser nicht mehr auseinander bekommen, dann stellen Sie das unterste in warmes Wasser, während in das oberste kaltes Wasser gefüllt wird. Die Gläser lassen sich nun leicht auseinander nehmen. Gläser kennzeichnen Eine originelle Idee ist es, wenn Sie bei einer Gesellschaft die Gläser Ihrer Gäste mit dem Namen kennzeichnen; farbiger Nagellack eignet sich sehr gut dazu, er lässt sich später wieder wegwischen. Gummiabdichtung pflegen Die Gummiabdichtung an Gefrierschränken, Tiefkühltruhen und Kühlschränken sollte von Zeit zu Zeit mit Talkumpuder eingerieben werden. Sie wird dadurch haltbarer und dichtet besser ab. H Holzgegenstände reinigen Holzbrettchen, -löffel und -quirle, die durch den Gebrauch unansehnlich geworden sind, sollte man mit Wasserstoffsuperoxyd abwaschen; anschließend mit heißem Wasser nachspülen und an der Luft trocknen. Holzmöbel, Obstflecke auf Obstflecke auf Holzmöbeln lassen sich mit einem Wattebausch entfernen, den man in eine Mischung von Kochsalz und Öl taucht. Hornbestecke pflegen Wussten Sie, dass Hornbestecke nicht in heißem Wasser gespült werden dürfen, da sonst die Griffe quellen? Man reinigt sie in lauwarmem Wasser und poliert sie gut nach. I Ingwer stammt aus den Tropen Südostasiens, Westindiens, Westafrikas, aus Japan und Brasilien. Am besten ist Jamaika-Ingwer. Als Gewürz dient der geschälte und getrocknete Wurzelstock. Ausgezeichnet zu Konserven, gekochten oder eingemachten Früchten, in Gebäck, Desserts und Getränken. J noch keine Tipps mit "J" vorhanden! K Kämme reinigen Kämme reinigt man am besten in einer schwachen Salmiakgeistlösung, der etwas Seifenpulver zugesetzt wird. Man spült mit klarem Wasser nach. Mit einem Tuch werden die Kämme getrocknet und anschließend mit ein paar Tropfen Öl glänzend gerieben. Kerzen Kerzen tropfen nicht mehr, wenn man sie eine Stunde lang in Salzwasser legt. Sie brennen länger und heller, wenn man auf den flüssigen Wachs ein paar Salzkörner streut. Angeschmutzte Kerzen reinigt man mit einem in Benzin getauchten Läppchen. Kerzen, die nicht in den Halter passen, werden mit dem Ende in heißes Wasser getaucht und lassen sich danach passend formen. Wussten Sie, dass Kerzen bis zum letzten Rest abbrennen, wenn man eine Korkscheibe mit einer Stecknadel am unteren Kerzenende befestigt? Kerzen, Teelicht für dicke Kerzen Dicke Kerzen brennen meist nur in der Mitte ab, und der äußere Wachs bleibt stehen. Wenn Sie ein Teelicht in die Kerze stellen, leuchtet sie wie im Originalzustand. Man kann das Teelicht beliebig oft erneuern und hat eine unbegrenzt brennende Kerze. Kochtöpfe, Griffe isolieren Heiße Kochtöpfe lassen sich auch ohne Topflappen vom Feuer/Herd nehmen, wenn man die Griffe mit Bastfäden umwickelt. Kochtöpfe und Pfannen Angebrannte Stellen in Kochtöpfen und Pfannen dürfen nie mit einem scharfen Gegenstand, wie Messer oder Löffel, gereinigt werden. Oftmals verursachen diese Gegenstände Kratzer, die das Anbrennen fördern. Es ist zu empfehlen, die angebrannten Stellen sofort mit Wasser zu übergießen. Wenn der Bodensatz sich gelöst hat, kann man mit einem Schwamm oder einem Stück Schaumgummi die Reste entfernen. Konservendosen, angebrochene Man sollte Speisen in angebrochenen Konservendosen nicht aufbewahren. Schon nach kurzer Zeit könnten Rückstände im Metall die Speise ungenießbar machen. Korbgeflecht pflegen Zum Reinigen verwendet man warmes Salzwasser und eine harte Bürste. Anschließend poliert man mit einem weichen Tuch nach. Korken passend gemacht Wenn Korken zu dick sind, dürfen sie nicht zugeschnitten werden, da sie dann nicht mehr einwandfrei verschließen. Passende Korken erhalten Sie, wenn Sie kreuzweise Keile in die Korken schneiden. Kristallglas reinigen Kristallglas sollte niemals in Sodawasser oder in zu heißem Wasser gespült werden. Gibt man dem Spülwasser etwas Waschblau hinzu, bekommt man es leichter und besser sauber. Kühlschrankgeruch entfernen Man taut den Kühlschrank ab und reinigt mit schwacher Sodalösung oder mit Essigwasser. Kupfergefäße reinigen Wenn Ihr altes Kupfergerät seine Schönheit unter einer schwärzlichen Patina versteckt, dann reiben Sie es zuerst mit Scheuerpulver, dann mit dicker Milch und anschließend mit Asche ab. So erhält das alte Kupferstück seinen Glanz zurück. Wussten Sie, dass man in Kupfergefäßen keine Speisen aufbewahren sollte? L Lichtzauber im offenen Kamin Mit ein paar Chemikalien lassen sich herrliche Farben im offenen Feuer erreichen. Kochsalz z. B. bringt die Flammen zum gelblichen Leuchten; Strontiumchlorid färbt das Feuer kräftig rot. Ganz besonders vielfältig ist Kupferchlorid, das bei verschiedenen Hölzern die Flammen bis zu sechs Farben leuchten lässt. Luftreiniger Ein billiger und guter Luftreiniger ist ein offener Behälter mit einem Gemisch von 5 Teilen Wasser und einem Teil reinem Terpentinöl. M Marmorplatten, Flecke auf Marmorplatten dürfen weder mit Seife noch mit Scheuermittel gereinigt werden. Flecken reibt man mit Zitronensaft aus. Messer, fleckige Messer werden durch Obst leicht fleckig. Durch Abreiben mit einer rohen Kartoffel lassen sich die Flecke entfernen. Scheuersand sollte nur bei hartnäckigen Flecken verwendet werden. Messer werden stumpf Messer sollte man übrigens nicht in heißes Fett tauchen, sie werden dadurch stumpf. Messing, Grünspan entfernen Messinggegenstände setzen nach einiger Zeit leicht Grünspan an. Mit einem feinen Scheuermittel lässt sich der Grünspan entfernen; oftmals reicht jedoch schon Petroleum. Messingteile, Lacküberzug für Messingteile an Zierrat, an Gießkännchen oder Übertöpfen müssen häufig blank gerieben werden. Um Zeit und Arbeit zu sparen, kann man die Frischgeputzten Messingteile mit einem farblosen Lacküberzug versehen, wodurch sich der Glanz lange Zeit hält. Milchglasfenster reinigen Verschmutzte Milchglasfenster lassen sich mit heissem Essigwasser gut reinigen. Möbeln, Schrammen auf Dunkelpolierten Kleine Schrammen auf Dunkelpolierten Möbeln beseitigt man durch Abreiben mit Speiseöl. Danach werden die Stellen mit einem weichen Tuch nachpoliert. Möbelpflegemittel selbst herstellen Möbelpolitur lässt sich mit Speiseöl und ein wenig Salz leicht selber herstellen; man kann auch Essig mit etwas Öl mischen und damit pflegen. Übrigens wussten Sie, dass jede käufliche Möbelpolitur besser pflegt, wenn man einige Tropfen Essig untermischt (bzw. aufs Staubtuch gibt)? Mosaikfußböden Wussten Sie schon, dass sich Flecke auf Mosaikfußböden leicht mit einer Zitrone abreiben lassen? N Nagelfeilen wieder sauber und scharf Nagelfeilen werden mit der Zeit stumpf, da sich in den Rillen Nagelstaub und Schmutz festsetzt. Wenn Sie Leukoplast auf die Feile kleben und nach dem Andrücken wieder herunterreißen, bleibt die Schmutzschicht an der Klebefläche hängen, und die Nagelfeile ist wieder sauber und somit scharf. O noch keine Tipps mit "O" vorhanden! P Parkettböden pflegen Sind Parkettböden mit Teppichen belegt, sollten sie nicht gebohnert werden. Der Wachs wird beim Gehen auf den Teppich getragen; die Wolle verklebt, und er verschmutzt schneller. Polstermöbelstoff, eingedrückter Eingedrückte Stellen auf Polstermöbelstoff lassen sich wie folgt entfernen: man befeuchtet die Stellen, legt einige Bogen weißes Schreibmaschinenpapier darauf und bügelt trocken. Meistens hilft dieser Ratschlag, die Härchen des Polsterstoffes richten sich wieder auf. Porzellan, Brandflecke auf Brandflecke auf Porzellan lassen sich durch Abreiben mit einem nassen Korken entfernen. Man taucht den Korken in etwas Salz und reibt dann den Flecken kräftig aus. Porzellan, keine eingebrannten Flecke in Eingebrannte Stellen in helles Porzellan, die zum Beispiel durch brennende Zigaretten entstanden sind, behandelt man mit Salzsäure; lässt einige Minuten einwirken, reibt sie ab und wäscht dann anschließend mit warmem Wasser nach. PVC-Böden reinigen Wenn Sie Ihre PVC-Böden gründlich reinigen wollen, helfen oft die teuersten Mittel nicht. Sehr zu empfehlen ist geseifte Stahlwolle, mit der die Böden behandelt werden können. Q noch keine Tipps mit "Q" vorhanden! R Rasierklingen, gebrauchte Wohin mit gebrauchten Rasierklingen, die noch weiter zum Rasieren verwendet werden sollen? Stecken Sie die Klinge einfach mit der Schnittfläche etwa 2 mm in die Rasierseife. Es entstehen keine Rostflecke auf der Glasplatte, und die Rasierklinge ist immer trocken und griffbereit. Regenschirme auffrischen Regenschirme verlieren nach und nach die Leuchtkraft ihrer Farben, werden grau und trübe. Spannen Sie den Schirm auf, und reiben Sie ihn mit einem in Spiritus getränkten Tuch ab. Reibeisen in der Küche Eine stumpfe Küchenreibe lässt sich durch Abreiben mit Sandpapier wieder schärfen. S Salzstreuen im Winter Wussten Sie, dass Salz im Winter nur bis 6 Grad minus auftauend wirkt? Bei niedrigeren Temperaturen hat Salz keine Wirkung mehr. Schallplatten, verkratzte Nichts ist ärgerlicher, als dass beim Abspielen von zerkratzten Platten störende Geräusche auftreten. Reibt man die Platten mit sehr feinem Maschinenöl ab, lassen sie sich wie neu gekaufte abspielen. Schleiflackmöbel und weiße Türen Unansehnlich gewordene Schleiflackmöbel und weiße Türen werden am besten mit Seifenlösung (der ein Schuss Petroleum beigefügt wurde) abgewaschen. Sie werden dadurch wieder wie neu und glänzen auch ohne nachpolieren. Schnürsenkel, zerfranste Mühelos lassen sich zerfranste Schnürsenkel wieder durch die Ösen ziehen, wenn man die Enden in farblosen Nagellack taucht. Schränke in der Küche reinigen Besonders durch die Kochdünste bildet sich auf den Schränken in der Küche ein schmieriger Belag, der sich nur mühsam entfernen lässt. Wenn die Schränke hoch genug sind, so dass man nicht heraufschauen kann, legen Sie Zeitungspapier darauf. Sie können es von Zeit zu Zeit gegen neues austauschen; Sie sparen Arbeit und haben immer einen sauberen Schrank. Schubladen, klemmende Reiben Sie die Gleitfläche mit Kernseife ein. Schuhcreme, eingetrocknete Eingetrocknete Schuhcreme wird wieder verwendungsfähig, wenn man etwas Terpentinöl untermischt. Schüssel, rutschende Rutscht Ihnen die Schüssel beim Rühren weg? Legen Sie ein feuchtes Tuch darunter. Schwämme reinigen Schmutzige Schwämme reinigt man in einer Salzlösung (125 g Kochsalz auf einen Liter Wasser). Silberbesteck reinigen Fleckiges Silberbesteck legt man 20 bis 30 Minuten lang in saure Milch. Anschließend brauchen die Bestecke nur noch mit lauwarmem Wasser abgewaschen zu werden. Silbersachen laufen nicht mehr an Silbersachen, die nur selten benutzt werden, laufen nicht mehr an, wenn man sie in einem Plastikbeutel aufbewahrt. Spiegel reinigen Angelaufene Spiegel reinigt man mit leicht angewärmtem Wasser, dem ein Schuss Spiritus und etwas Salmiakgeist beigemischt wurde. Spielkarten reinigen Sind Spielkarten durch den Gebrauch unansehnlich geworden, reibt man sie mit Alkohol oder mit Kölnisch Wasser ab. Nach dem Trocknen werden sie mit einem sauberen Läppchen blank gerieben. Stärkewäsche Sollte Sie das lästige Kleben der Stärkewäsche ärgern, so setzen Sie dem Stärkewasser etwas Salz zu. Staubtücher reinigen besser Staubtücher nehmen den Staub besser auf, wenn man einige Tropfen Glyzerin ins letzte Spülwasser gibt. Steintöpfe reinigen Steingut- und Tontöpfe nehmen vom langen Stehen einen dumpfen Geruch an. Spült man die Töpfe gründlich mit heißem, verdünnten Essig aus, ist der Geruch verschwunden. T Tapete, Fettflecke auf der Fettflecke auf der Tapete kann man entfernen, indem man ein weißes Löschblatt darauf presst und mit einem heißen Bügeleisen darüber bügelt. Teekannen Teekannen aus Porzellan bekommen mit der Zeit hässliche, braune Flecken. Sind die Flecken nicht zu alt, kann man sie mit Essig und Salz ausreiben. Teppiche und Polstermöbel pflegen Wussten Sie, dass man mit Essigwasser die Farben von Teppich und Polstermöbel wieder auffrischen kann? Teppiche säubern Stört Sie ein auffälliger Fleck im Teppich und wollen Sie deshalb den ganzen Teppich nicht reinigen lassen, versuchen Sie es einmal mit Spiritus, reinem Benzin, ungefärbtem Essig oder mit Zitronensaft. Auch mit Feinwaschmitteln lassen sich viele Flecke erfolgreich entfernen. Teppiche, Schaumgummiunterlage für Teppiche, Läufer und Vorleger werden besonders weich, wärmend und schalldämpfend, wenn Sie unter den Teppich eine Schaumgummiunterlage legen. Teppichfalten Eine Falte im Teppich kann gefährlich werden, da man leicht darüber stolpert. Benetzen Sie die Falte einfach auf der Rückseite mit Wasser, und lassen Sie den Teppich etwa eine Stunde lang liegen. Wenn die Stelle dann von der Rückseite gebügelt wird, ist die Falte verschwunden. Teppichfransen Teppichfransen lassen sich ohne Bücken und ohne Mühe mit einem Perlonschrubber glatt streichen. Wenn man will, kann man sie auch mit einem Klebestreifen unter dem Teppich festkleben. Tiefkühltruhe abtauen Ihre Tiefkühltruhe oder Ihr Gefrierfach im Kühlschrank muss von Zeit zu Zeit abgetaut und gründlich gereinigt werden. Die Wände von der Eisschicht zu befreien, ist eine mühselige Arbeit. Viel einfacher haben Sie es beim nächsten Male, wenn Sie nach dem Abtauen, die eisfreien Wände mit Glyzerin bestreichen. Die Wände gefrieren dadurch nicht so schnell, und die Eisschichten lassen sich leicht ablösen. Töpfe, angebrannte Sicherlich ist Ihnen schon einmal etwas angebrannt, und Sie wissen sich zu erinnern, wie schwer es war, die Töpfe wieder sauber zu bekommen. Stark angebrannte Töpfe weicht man über Nacht in starker Sodalösung auf und kocht dann eine halbe Stunde die Flüssigkeit im Topf. Manchmal langt es allerdings schon, wenn Sie den Topf sofort mit starkem Salzwasser kochen und ihn dann reinigen. Trichter für Salz, Pfeffer, Mehl usw. Streubehälter für Salz, Pfeffer etc. lassen sich ohne Verschütten wieder auffüllen, wenn Sie als Trichter eine abgeschnittene Tüte oder einen Briefumschlag verwenden. Tuben öffnen Tuben, die sich nicht öffnen lassen, muss man kurze Zeit in heißes Wasser halten. U noch keine Tipps mit "U" vorhanden! V Verchromte Teile reinigen Verchromte Teile lassen sich mit einem weichen Lappen und etwas Mehl auf Hochglanz polieren. W Wasserhahn, tropfender Ein tropfender Wasserhahn kann Nerven kosten, besonders in fremden Hotelzimmern oder wenn zu Hause der Klempner nicht gleich Zeit hat. Binden Sie in solchen Fällen an den Hahn einen Faden, an dem der Tropfen hinab rinnen kann. So gibt es kein zermürbendes Geräusch mehr. Wasserstein entfernen Am Tauchsieder oder im Wasserkessel bilden sich mit der Zeit Kalkablagerungen. Dieser Kesselstein lässt sich nur schwer entfernen. Probieren Sie folgendes: bringen Sie ein Gemisch aus Essig, Salz und Wasser zum Kochen, und lassen Sie dieses auf die Kalkablagerungen einwirken. Durch dieses Hausmittel lösen sich auch die letzten Kalkablagerungen. Weihnachtskugeln, farblose Wenn die Farbe auf Ihren Weihnachtskugeln abblättert, brauchen Sie sie nicht wegzuwerfen. Mit einem in Sidol getränkten Lappen lässt sich die Farbe abputzen; die Kugeln bekommen einen silbernen Glanz. X noch keine Tipps mit "X" vorhanden! Y noch keine Tipps mit "Y" vorhanden! Z Zahnputzgläser reinigen Lässt sich der trübe Belag auf Zahnputzgläsern durch Ausspülen nicht mehr entfernen, so reinigen Sie die Gläser mit Essig und etwas Salz. Zinkgefäße reinigen Zinkbecher reinigt man in starker Sodalösung. Man kocht sie darin aus und spült mit heißem Wasser nach.

Mode, Kleider und Wäsche

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A Abendkleider, lange Lange Abendkleider können sehr hinderlich sein, besonders im Regen. Nähen Sie an den Saum des Kleides mehrere Druckknöpfe an und 30 oder 40 cm höher den anderen Teil. Durch Schließen der Druckknöpfe machen Sie in kürzester Zeit aus einem langen Abendkleid ein dreiviertellanges Kleid. Acetatstoffe Acetatstoffe sind sehr empfindlich gegen Parfüm. Kommt der Stoff damit in Berührung, schrumpft er zusammen und wird hart. Die Stellen lassen sich nicht wieder reparieren. Angorakleidungsstücke waschen Angorastricksachen wäscht man in lauwarmer Feinwaschlauge, spült in lauwarmem Wasser aus und trocknet sie in Frotteehandtüchern. (Man darf das empfindliche Stück nicht wringen oder reiben). Mit einer weichen Bürste wird es einmal mit dem Strich und dann einmal gegen den Strich leicht aufgeraut. Angorawolle wird weich Pullis und Pullover aus Angorawolle werden nach dem Waschen wieder ganz weich, wenn man in das letzte Spülwasser einen Schuss Glyzerin gibt. Arbeitsanzüge, schmutzige Schmutzige Arbeitsanzüge können nicht immer direkt in der Waschmaschine gewaschen werden. Man legt sie über Nacht in eine Terpentinlösung und behandelt noch vorhandene Ölflecke mit einer Terpentinseife. Ärmelbünde, Gummifaden für Wenn Sie beim Stricken von Taille- und Ärmelbünde einen farblich passenden Gummifaden mitlaufen lassen, verhindern Sie, dass sich die Pullis und Jacken an den Enden ausdehnen. B Badekappen aufbewahren Badekappen werden über Winter weder brüchig noch kleben sie zusammen, wenn man sie vor dem Weglegen hauchdünn mit Glyzerin einreibt und anschließend mit Talkum bestreut. Badekappen sitzen wasserdicht Wussten Sie, dass Badekappen wasserdicht sitzen, wenn man den Kappenrand leicht mit einer Fettcreme einreibt? Baumwollstoffe, gerissene flicken Baumwollstoffe lassen sich fast unsichtbar flicken; ein passender Flicken wird möglichst aus dem gleichen Stoff zugeschnitten, in Stärke getaucht und auf die beschädigte Stelle aufgebügelt. Bettlaken, Dünngewordene Bettlaken, die in der Mitte schon sehr dünn geworden sind, halten noch lange, wenn man sie quer durchschneidet und die äußeren Enden aneinander näht. Bettlaken verrutschen nicht mehr Wenn Sie in alle vier Ecken des Betttuchs einen Knoten schlingen und das Tuch dann ins Bett stecken, verrutscht das Bettlaken beim Schlafen nicht mehr. Bügelbrett, Silberfolie für Ein praktischer Kniff fürs Bügeln. Wenn das Bügelbrett mit einer Metallfolie überspannt wird, erleichtern Sie sich das Bügeln. Die Silberfolie reflektiert die Hitze, und die Wäsche wird von unten gleich mitgebügelt. Sie sparen eine Menge Zeit. Bügelfalten halten länger Bügelfalten halten länger, wenn man den Stoff von der linken Seite befeuchtet. Danach kann man wie üblich bügeln. Bügeln von zartem Gewebe Zarte Spitzen sollte man stets nur unter einem dünnen Tuch bügeln, damit die Spitze des Bügeleisens das Gewebe nicht beschädigt. C noch keine Tipps mit "C"... D Damenstrümpfe pflegen Spült man seidige Damenstrümpfe nach dem Waschen in Essigwasser, behalten sie ihren Glanz. Damenstrümpfe, Schmutzflecke an Die durch Regenwetter entstehenden Schmutzflecke lassen sich mit einem weichen Radiergummi ausradieren. Vielleicht haben Sie in Ihrer Handtasche dafür noch Platz. Damenstrümpfe waschen Damit die Strümpfe nach dem Waschen nicht streifig werden, sollte man sie an den Fußspitzen aufhängen. Damenstrümpfe werden wasserdicht Wasserdicht bzw. stark wasserabstoßend werden Damenstrümpfe, wenn sie in verdünnter (1 zu 8) essigsaurer Tonerde gespült und ohne auszudrücken getrocknet werden. Druckknöpfe übersichtlich geordnet Schnell und übersichtlich hat man Druckknöpfe bei Bedarf zur Hand, wenn sie auf ein Stück Stoff oder Tüll gedrückt werden. E Einfädeln Wussten Sie, dass das Einfädeln eines Fadens viel rascher geht, wenn man den Faden über einem kontrastfarbenen Blatt ins Nadelöhr führt? (Zum Beispiel bei einem schwarzen Faden ein weißes Blatt.) F Fahrradklammern in Hosen Weit ausgestellte Hosenbeine müssen beim Fahrradfahren immer geschützt werden. Wollen Sie nicht Fahrradklammern verwenden, nähen Sie große Druckknöpfe in den Innensaum der Hosenbeine. Sie sind viel praktischer als Klammern; man kann sie nicht sehen, man kann sie nicht vergessen, und die Hose bekommt keine Druckstellen. Faltenröcke waschen Faltenröcke machen nach dem Waschen immer viel Arbeit beim Bügeln. Heften Sie die Falten vorher zusammen, Sie haben es dann leichter. Farbechtheit Will man Stoffe auf Farbechtheit hin prüfen, wäscht man ein Muster in starker Seifenlauge und drückt es in einem weißen Tuch aus. Bleibt das Tuch weiß, so ist der Stoff farbecht. Farben auffrischen Wussten Sie, dass farbige Stoffe wieder leuchten, wenn man sie in Essig spült? Übrigens riecht man nichts mehr von der Behandlung, wenn man dieses vor dem eigentlichen Waschen tut. Federn, Zusammengeklumpte Lüftet man ein Federbett kräftig mit einem Fon, wird es wieder locker und weich. Dazu öffnet man die Naht des Inletts etwa 4 cm und hält da hinein einen Fön, oder zur Not auch das blasende Ende eines Staubsaugers. Die Federn wirbeln richtig herum, und diese Pflege ist besser als lüften oder ausklopfen im Freien. Filzhüte, Wasserflecken in Filzhüte, die durch einen Regenschauer Wasserflecke bekommen haben, raut man mit feinem Sandpapier auf. Die Wasserflecke werden unsichtbar, und der Hut wirkt wie neu. Fingerkuppen, beanspruchte Durch langes Nähen werden die Fingerkuppen stark beansprucht und wund. Will man die Arbeit jedoch beenden und nicht warten, bis nach Tagen die Fingerkuppen abgeklungen sind, so schützt man sie mit Nagellack oder Alleskleber. Die Fingerkuppen werden dadurch unempfindlich; entfernen kann man diesen Schutz mit Azeton oder Nagellackentferner. Fussel entfernen Tierhaare und fusselnde Angorawolle lässt sich mit einem Schaumgummischwamm von Kleidern oder Polstermöbeln entfernen. Auch mit einer Nylonbürste lassen sich die Haare gut entfernen; durch das Reiben wird die Bürste statisch aufgeladen und zieht die Haare an. Futterstoffe ausbessern Meistens hat man zum Ausbessern des Futters keinen passenden Stoffrest zur Hand. Sofern die Ärmel mit dem gleichen Futter ausgeschlagen sind, kann man dieses heraustrennen und zum Flicken verwenden. Für die Ärmel verwendet man dann einen ähnlichen Stoff. G Gardinen, feuerfeste Gardinen kann man mit einer schwachen Lösung von Ammoniakphosphat gegen Feuer imprägnieren. Ohne Schaden für die Gardinen legt man sie in die Lösung und lässt sie nur leicht ausgedrückt im Freien trocknen. Gardinen in Falten legen Mit Wäscheklammern lassen sich frisch gewaschene Gardinen wieder in Falten legen. Sie brauchen die Gardinen nur im feuchten Zustand aufzuhängen und am unteren Rand die gewünschten Falten mit 2 Wäscheklammern (vorne und hinten) festzustecken. Nach dem Trocknen werden die Klammern entfernt, und die gelegten Falten halten bis zur nächsten Wäsche. Gardinen pflegen Damit Gardinen nicht so häufig gewaschen werden müssen, saugt man sie von Zeit zu Zeit mit einem Staubsauger ab. Wenn man will, kann man vor die Saugöffnung zum Schütze der Gardinen ein Stück grobmaschigen Gittertüll (Gardinenrest) spannen. Gewebe, verfärbte Haben Sie nicht-farbechte Stoffe zusammen gewaschen? Wenn Sie einen käuflichen Entfärber nicht zur Hand haben, können Sie sich mit einem alten Hausmittel helfen: Man weicht die Wäsche in frische Milch ein, lässt sie solange darin liegen, bis die Milch sauer und dick geworden ist und spült anschließend mit klarem Wasser nach. Glacéhandschuhe pflegen Glacéhandschuhe werden nach dem Reinigen nicht brüchig, wenn sie mit etwas Glyzerin oder mit farbloser Schuhcreme hauchdünn eingerieben werden. Gummibänder auswechseln Ein erlahmtes Gummiband ist schnell gegen ein neues elastisches ausgewechselt, wenn an das Ende des alten Bandes das neue mit einer kleinen Sicherheitsnadel angesteckt wird und man beim Herausziehen so das neue Band gleich mit einzieht. Gummisachen pflegen Gummisachen bleiben weich und geschmeidig, wenn man sie ab und zu mit Glyzerin einreibt. Mit Öl sollte man sie nicht pflegen, da es mit der Zeit das Gummi zersetzt. H Handtücher gleichmäßig abnutzen Handtücher werden von beiden Hälften gleichmäßig abgenutzt, wenn man oben und unten Aufhänger annäht. Hemden, seidig glänzende Soll das Herrenhemd oder die Hemdbluse seidig glänzen, setzen Sie dem Einsprengwasser etwas Borax zu. Hemdsärmel kürzen Zu lange Ärmel kürzt man durch Einnähen der Naht am Ärmelansatz, und zwar in der Armkugel. Hosen, keine ausgebeulten Knie mehr an Herrenhosen beulen an den Knien nicht mehr aus, wenn man an der Kniebeuge ein Stück Seide von Naht zu Naht befestigt, das etwas kürzer ist, als die Stoffweite des Hosenbeines. Hosentaschen, strapazierfähigere Nicht nur in Kinderkleidung reißen die Hosentaschen oft aus und müssen ständig neu geflickt werden. Verwenden Sie doch abgelegte Fensterleder als Taschenersatz in Hosen und Anzügen. (Vor dem Waschen können sie leicht abgetrennt werden.) I noch keine Tipps mit "I" vorhanden! J Jeanshosen einkaufen Blue Jeans und Black Jeans sollten stets zu groß eingekauft werden, da sie nach dem Waschen erfahrungsgemäß einlaufen. Wenn Sie wollen, können Sie jedoch das Einlaufen nach dem Waschen verhindern. Hängen Sie die nassen Jeans an den Hosenbeinen (nach oben) auf eine Leine. Klemmen Sie einen Bügel an den Hosenbund (der ja jetzt nach unten hängt), und hängen Sie an den Bügelhaken einen Eimer mit Wasser. Die Hose läuft nicht ein; und je nachdem wie schwer der Wassereimer ist, dehnt sie sich sogar. K Klappbügel Herrenhosen ohne Aufschlag rutschen leicht aus den Klappbügeln, da sie nicht genug Halt haben. Das Problem lässt sich leicht lösen. Versehen Sie eine Seite des Bügels mit einem selbstklebenden Schaumgummi- streifen. Kleiderbügel, glatte Rutschen bei Ihnen Hemden und Blusen leicht wieder von den Kleiderbügeln? Helfen Sie sich: Wickeln Sie Gummibänder oder Schaumgummi um den Bügel. Kleider, farbige waschen Ein kleiner Hinweis: Bevor man neue farbige Kleider zum ersten Male wäscht, sollte man sie vor dem eigentlichen Waschgang in kaltes Wasser legen. Die Farben bleiben dann besser erhalten. Kleider im Freien auslüften Sicherlich haben Sie sich auch schon einmal darüber geärgert, dass Kleider beim Trocknen oder beim Lüften schon bei leichtem Wind von der Leine fallen. Hängen Sie die Kleider doch beim nächsten mal auf zwei Bügel, deren Haken entgegengesetzt stehen, und klammern Sie sie mit einer Wäscheklammer an der Leine fest. Kleider selbst nähen Damit man beim Zuschneiden die linke bzw. die rechte Stoffseite nicht verwechselt, empfiehlt es sich, eine Seite mit Schneiderkreide zu kennzeichnen. Die Kreide lässt sich nach dem Zuschneiden leicht entfernen. Kleiderschrank parfümieren Wenn Sie keine leeren Parfümflaschen zur Hand haben, träufeln Sie einige Tropfen auf Löschblattstreifen, und verteilen Sie diese im Kleiderschrank. Kleidung, zerknitterte Kommt man nach einer längeren Autofahrt mit völlig zerknitterter Kleidung am Zielort an, so ist dies nicht weiter schlimm. Feuchten Sie die Falten mit einem nassen Schwamm an, und lassen Sie die Kleidung (am besten auf dem Balkon) über Nacht aushängen. Die Falten sind am nächsten Morgen verschwunden. Kleidungsstück ausbessern Flicken aus neuen Stoffen sollten vor dem Aufnähen immer erst gewaschen werden, damit sie später nicht mehr einlaufen. Zu kräftige Farben lassen sich unter ständigem Feuchthalten in der Sonne bleichen. Kleidungsstücke, verstaubte Verstaubte Kleidungsstücke lassen sich mit einem feuchten Schwamm besser reinigen als mit einer Bürste. Auch Hunde- und Katzenhaare, lassen sich auf diese Weise leicht entfernen. Knöpfe annähen Wenn Knöpfe stark beansprucht werden oder oft abreißen, nähen Sie sie mit einem Gummifaden an. Der Knopf kann dann leichter nachgeben und reisst nicht so schnell aus. - Knopflöcher verziehen sich nicht an Stricksachen, wenn man an der Innenseite gegen die Knopflöcher ein passendes Stück Stoff näht. - Will man das Futter bei einem abgerissenen Knopf nicht auftrennen, sieht es trotzdem sauber aus, wenn man einen Unterknopf mit annäht. - Knöpfe halten übrigens fester, wenn man vor dem Annähen den Faden mit Bienenwachs einreibt. Knöpfe leichter finden Meistens herrscht in einem Nähkasten Unordnung, und vieles liegt durcheinander. Sucht man mehrere Knöpfe einer Sorte, lassen sie sich nur schlecht finden. Reihen Sie doch einfach alle Knöpfe, die sich mit der Zeit ansammeln auf einen Faden auf, und verschließen Sie diesen wie eine Kette. So lassen sich die passenden Knöpfe schnell finden und einfach herausnehmen. Knopflöcher Knopflöcher an Strick- und Wollsachen sollte man vor dem Waschen mit groben Stichen zunähen, damit sie sich beim Waschen nicht verziehen. Knopflöcher, ausfransende Knopflöcher, die ausfransen, müssen nachgenäht werden. Will man sich jedoch nicht so viel Mühe machen, bestreicht man sie dünn von der Rückseite mit etwas Nagellack. Kopftücher, imprägnierte Verdünnte essigsaure Tonerde eignet sich ausgezeichnet zum Imprägnieren. Wenn Sie Ihr Kopftuch damit imprägnieren, haben Sie einen guten Regenschutz. Kragen bügeln Da sich der Stoff an Ärmelaufschlägen und Kragen leicht durchscheuert, sollte man keine scharfen Brüche einbügeln. Man bügelt diese Teile glatt und schlägt sie dann mit der Hand um. Kragen und Ärmel reinigen An Kleidern und Hemden werden die Kragen und Ärmel immer zuerst schmutzig, und ein Waschen des ganzen Kleidungsstückes wäre sonst nicht nötig. Probieren Sie es einmal. Man kann die dreckigen Stellen mit einem Schwamm und heißem Natronwasser reinigen, anschließend reibt man mit einem Tuch nach. Kragenecken, Schmutz- und Faserreste in Wenn sich nach dem Waschen von synthetischen Oberhemden oder Blusen in den Kragenecken leicht Schmutz- oder Faserreste sammeln, schließen Sie den obersten Knopf, und stellen Sie den Kragen hoch. Sie werden verblüffenden Erfolg haben. Kreppstoff, eingelaufener Sollte Ihnen beim Waschen der Kreppstoff eingelaufen sein, so bekommt er wieder seine ursprünglichen Maße, wenn Sie ihn auf die passende Größe auseinander ziehen, mit Stecknadeln (vielleicht auf dem Bügelbrett) feststecken und von links dämpfen. Manchmal muss der Vorgang wiederholt werden. Kunstfaserstoffe zuschneiden Bei Kunstfaserstoffen, wie Nyltest, Perlon, Borkenkrepp usw., kann man das Ausradelrädchen nicht benutzen. Helfen kann man sich, indem man die Schnittmuster mit einem weichen Bleistift von links nachzeichnet. Das Schnittmuster wird auf den Stoff gelegt und nochmals von rechts nachgezeichnet. Danach ist der Schnitt durch Bleistiftstriche markiert, die beim Waschen wieder herausgehen. Kunstseide waschen Kunstseide glänzt wieder schön, wenn man nach dem Waschen dem letzten Spülwasser etwas Essig untermischt. L Lackschuhe, faltige Reibt man neue Lackschuhe in den ersten Tagen mit reinem Rizinusöl ein, bekommen sie keine Gehfalten. Lackschuhe, Salatöl für Lackschuhe brechen nicht so leicht, wenn man die Schuhe öfters mit Salatöl einreibt. Selbst schon vorhandene Risse werden dadurch wieder zusammengezogen. Wenn das öl eingetrocknet ist, brauchen die Lackschuhe nur noch blank gerieben werden. Lederhandschuhe pflegen Ein paar kleine Tipps: Harte Lederhandschuhe werden durch Rizinusöl wieder weich. Man zieht die Handschuhe an und verfährt so, als creme man sich die Finger ein. Farbige Lederhandschuhe werden auf die gleiche Weise mit Terpentinölspiritus gereinigt. Zu enge Lederhandschuhe weiten sich, wenn man sie einige Stunden feucht hält und an den Händen trocknen lässt. Empfindliche Lederhandschuhe reibt man mit der Innenseite einer Bananenschale ab; sie werden dann wieder schön glänzend. Bekannt war Ihnen sicherlich, dass Lederhandschuhe nicht in praller Wärme (z. B. dicht am Ofen) trocknen dürfen; sie werden sonst brüchig und hart. Leinenstoffe prüfen Will man Leinengewebe auf Echtheit prüfen, wäscht man den Stoff in Seifenwasser und trocknet ihn an der Luft. Bleibt der Stoff nicht glatt, so ist Baumwolle mit untergewebt. Bei einem Test gibt man einen Tropfen Öl auf eine Stoffprobe; bei reinem Leinen muss sich ein kreisrunder Fleck bilden, bei einem Gemisch verläuft der Tropfen in alle Richtungen. M Mantelaufhänger, reißfeste Mantelaufhänger haben häufig ein ganz schönes Gewicht zu tragen und sind von Fabrik aus nicht immer stabil genug. Für reißfeste Mantelaufhänger können Sie Lederstreifen verwenden; oder noch besser halten geflochtene Aufhänger aus Perlon-Schuhbändern. Mantelfutter reinigen Mantelfutter lässt sich auch ohne dass es herausgetrennt werden muss, gut mit lauwarmem Spiritus reinigen. Mantelfutter, verzogenes Durch Sitzen im Auto verzieht sich das Mantelfutter manchmal. Trennen Sie den Saum auf, fassen Sie ihn neu ein, und lassen Sie ihn lose im Mantel. Das Futter hat dann genügend Spielraum und verzieht sich nicht mehr. Maschinennähte reißen nicht Stoffe, die mit der Nähmaschine zusammengenäht werden, halten besser zusammen, wenn man die Enden der Naht durch wiederholtes Übernähen verstärkt. Möbel, Gobelinbezogene Wussten Sie schon, dass sich Kartoffelwasser sehr gut zum Reinigen von Gobelinbezogenen Möbeln eignet? Mit einem Wattebausch und heißem Kartoffelwasser reibt man die Bezüge vorsichtig ab. Ist der Stoff völlig trocken, wird er mit einer weichen Bürste abgebürstet. N Nadeln aufheben Wie häufig verschüttet man beim Nähen Nadeln, Haken und Ösen. Halten Sie in Ihrer Nähmaschine einen kleinen Magnet parat; Sie haben dann beim Aufheben keine Schwierigkeiten und pieken sich auch nicht. Nähseide einkaufen Nähseide wirkt nach dem Verarbeiten immer etwas heller; deshalb empfiehlt es sich, die Nähseide stets einen Ton dunkler als den Stoff zu wählen. Nähzeug in der Handtasche In einer leeren Lippenstifthülle lässt es sich vortrefflich in der Handtasche aufbewahren. (Man reinigt sie mit Benzin oder Äther.) Gefüllt wird die Lippenstifthülle mit Nähnadeln, Sicherheitsnadeln und (auf einem Zündholz aufgewickeltem) Garn. Netzhemden, alte, verwenden Unterhemden aus Netzgewebe, die nicht mehr getragen werden, lassen sich gut zu kleinen luft- und wasserdurchlässigen Säckchen nähen. Man kann darin entweder Dörrobst, Zwiebeln und dergleichen aufbewahren, oder man verwendet solche Beutel zum Waschen von empfindlichen Spitzen, bestickten Taschentüchern oder wertvollen Stoffen. O Ohrklipps, übersichtlich geordnete Damit Sie Ihre Ohrklipps übersichtlich geordnet und schnell zur Hand haben, reihen Sie sie alle auf einen alten Gürtel. Die Schnalle ist ein guter Aufhänger. P Perlmuttknöpfe Perlmuttknöpfe und auch ähnliche Knöpfe aus Kunststoff sehen immer wie neu aus, wenn man sie von Zeit zu Zeit mit farblosem Nagellack überpinselt. Q noch keine Tipps mit "Q" vorhanden! R Reißverschlüsse, aufgehende Haben Sie Ärger mit Reißverschlüss